Här finner du mig, en kvinna från Göteborg på 32 år. Jag bor tillsammans med Johan och vår hund Elsa högt upp på Masthuggets topp. På min arbetstid jobbar jag med PR, motivationscoaching och administration, men på min fritid ägnar jag mig åt matlagning, inredning, projekt, organisering, vin och vila. Syftet med denna blogg är att samla de passioner och projekt som ligger mig närmast hjärtat. Här inne hittar du mina tankar, listor, ritualer, drömmar, besvikelser och recept.

Search

Dagens frukost: 7-minutersägg med gräslök




Hur mår du idag? 

Bra tack! För första gången på 14 dagar så sov jag hela natten och vilken skillnad det gör? Blir förvånad varje gång jag inser att sömn är allt. Men så är det. 

Vad känner du tacksamhet inför idag?

Vårt hem, en påminnelse om att vila, möjligheten att be om hjälp, en stabil ekonomi och förmågan att andas djupt och backa ett steg. Vad ser du fram emot idag? Att sätta mig på Wolfgang och ta ett glas vin tillsammans med en vän som jag inte träffat på länge. Ser fram emot att lindas in i hennes energi och gå därifrån med mer än vad jag hade när jag kom dit.


Hur känns kroppen idag?

Nej men förskräcklig. Efter 40 dagar utan rörelse på grund av ögoninflammationen så är jag både svag, tung och stel. Längtar efter simning, hot yoga, stretch, styrka och dans. 15 minuter om dagen denna veckan, för att inte skada mig.


Vad kan bli en utmaning idag?

Att inte låta tröttheten i kroppen påverka det psykiska måendet. Efter en lång period av stillhet så blir jag lätt lite ångestfylld och grubblig, det tjänar gott att komma ihåg att om en vecka eller två så är energin tillbaka på normal nivå igen och lättsamheten i tankarna kan ta mer plats.


Vad vill du fokusera på idag?

Idag ligger fokus på enkelhet och bekvämlighet. Jag vill inte skynda eller överdriva, inte bära tungt eller gå i obekväma skor, inte stå med köket fullt av disk efter middagen. Små enkla lösningar och ingen stress.

Nu finns det inte längre någon som helst tvekan: Det är höst. Temperaturen har fallit under 10 grader, det luktar multnande löv, kvällen är mörk som i en säck redan vid 20 och man ser tända ljus i fönstren på kvällspromenaden.




Det är en konstig höst också, inte lik någon annan vi mött tidigare. Vi håller avstånd och det som tidigare var bästa botemedlet mot höstmörkret, att träffas och kura ihop oss, är inte längre tillgängligt på samma sätt. Jag träffar i vanliga fall mina vänner och min familj som mest under vinterhalvåret, sitter runt någons köksbord, möts på en restaurang, ser på film och sover över.


Livet kanske känns läskigt, och krångligare än vanligt. Kanske är vi också tröttare och mer på helspänn än vad vi brukar vara. Människan är nog inte gjord för att ständigt akta sig och andra, lämna plats eller hålla andan och backa när någon glömmer avståndet. Det skapar trötthet och spänningar, i alla fall i min kropp och huvud.


Och det går ju att ses, även om det som sagt är lite krångligare. Så när vi väl ses så kanske det kan få vara lite enklare och mindre uppstyrt. En smörgås på en parkbänk, en fika med avstånd eller en promenad med en kaffe i handen. Eller en enkel middag hemma som inte kräver stök i köket eller alldeles för mycket disk efteråt. Vi håller det enkelt, mysigt och gott och fokuserar på det viktiga, att få träffas och prata och ge varandra energi till att orka med den mörka delen av året.


Här är ett tips på världens enklaste och godaste soppa, där ingredienserna var och en för sig inte är något speciellt men som tillsammans blir hur gott som helst. Går lika bra att hälla upp i termos och ta med till parkbänken som att äta vid bordet.




Morotssoppa med rostade frön och mozzarella


Ingredienser

8 stora morötter

1 stor gul lök

1 stor rödlök

100 gram smör

2 dl creme fraiche

Grönsaksbuljong

1 kvist rosmarin

Tillbehör

Solrosfrön

Pumpafrön

Mozzarella

Hacka morötterna grovt (om de är eko behöver du inte skala dem.)

Hacka löken och stek den i smöret tills den mjuknar och börjar karamelliseras.

Lägg i morötterna och häll på vatten så att grönsakerna precis täcks.

Häll i grönsaksbuljongen, välj den typ du tycker om, en tärning eller två matskedar fond räcker gott.

Koka på medeltemperatur. Lägg i en kvist rosmarin och låt koka med under sista 10 minuterna.


Under tiden soppan kokar, rosta solrosfrön och pumpafrön i en panna tillsammans med olivolja och salt.

När morötterna är mjuka, mixa soppan slät tillsammans med creme fraiche och smaksätt med salt, peppar och en tesked råsocker/kokossocker. Om du vill ha soppan tunnare, tillsätt mer vatten och eventuell buljong.


Hacka mozzarellan och lägg en del av den i botten av i en skål, skeda över soppan och servera med rostade frön och resterande mozzarella på toppen.



FÖLJ MIG PÅ INSTAGRAM

#julianicander