Här finner du mig, en kvinna från Göteborg, född 1988. Jag bor tillsammans med min Johan och vår lilla valp Elsa högt upp på Masthuggets topp. Mitt arbetsliv består av en blandning av administration, PR, rekrytering och motiverande coaching. På min fritid lagar jag mat, inreder, illustrerar, planerar och sätter gärna tänderna i ett rejält organisatoriskt projekt. Syftet med denna blogg är att samla de passioner och projekt som ligger mig närmast hjärtat.  Här finner du recept, diys, illustrationer, tips kring livet i allmänhet, samt vardagsbetraktelser och funderingar.

Search





Hur mår du idag?

Jag mår toppen, men har fått torra, röda och rinnande ögon. Är jätterädd att det skall vara någon oupptäckt hundallergi och har bokat en utredning nästa vecka. Men får gå över den bron när jag kommer dit. Peppar peppar. I övrigt är jag på gott humör och sitter med mitt varma kaffe nere på hemmakontoret.

Vad känner du tacksamhet inför idag?

Denna morgon är jag fortfarande lite frusen och sömnig och det känns lätt att vara tacksam för ett varmt hem, en mjuk säng och möjligheten att ta väl hand om sig själv. Känns också fint att Johan är ledig och jag hör honom stöka på övervåningen, mysigt.


Vad ser du fram emot idag?

Idag händer ingenting särskilt, men funderar på att föreslå ett glas vin på Bar Robusta innan middagen, hade varit mysigt med en liten after work.


Hur känns kroppen idag?

ONT i knäet, men har fått besked nu kring vad det är och det är bara att stå ut. Det läker av sig själv inom något år hoppas jag. I övrigt ser jag fram emot ett djupt stretchpass senare och en riktigt lång promenad i Slottsskogen.


Vad vill du fokusera på idag?

Egentligen ingenting, tror att det vore bra att bara ta dagen som den kommer, vila mycket och vara lite kreativ. Ha tisdag helt enkelt.



Tisdag igen kära ni. Fortfarande inte min bästa dag, men däremot en perfekt dag att mysa till med hjälp av en god kaka och en kopp te. Den här kakan återkommer jag till gång på gång. Receptet är gammaldags, med få ingredienser och enkelt tillvägagångssätt. En stapelkaka helt enkelt. Spara den i era receptböcker, ni kommer återkomma till den, det lovar jag nästan. Denna gången har jag valt att smaksätta med kanel, vilket ger en snäll och varm kaka som passar perfekt i början av hösten. Men det går lätt att byta ut smaksättningen eller lägga till frukt eller bär. Kardemumma funkar toppen, några skivor äpple eller varför inte färska hallon. Se bara till att inte lägga till allt för mycket väta då kakan kan bli tung och tappa sin luftighet.



Kanelkaka

  • 100 g smör eller margarin

  • 3 dl socker

  • 1 ägg

  • 1 msk kanel

  • 5 dl vetemjöl

  • 2 tsk bakpulver

  • 2, 5 dl mjölk


Sätt ugnen på 175 grader.

Rör ihop socker och smör till en smidig smet, knäck i äggen och rör ner tillsammans med mjölken. Sikta ner mjölet och rör till smeten är jämn.

Smöra och bröa en kakform, en brödform passar också perfekt, det har jag anvnät här. Häll i smeten och skjuts in i ugnen i cirka 45 minuter, eller till stickan kommer ur kakan fuktig men utan smet.




FÖLJ MIG PÅ INSTAGRAM

#julianicander